すこやかレシピ ６月　
トマトと玉ねぎ、
ナスの重ね焼き

１人分熱量82Kcal
塩分1.2g

材
料
・
４
人
分		トマト 2個
玉ねぎ 2個
ナス 2本
塩小さじ2/3
こしょう少々
粉チーズ 大さじ3
つ
く
り
方		１ ナスを5ｍｍ強くらいのななめ切りにして、切り口に軽く塩をふっておく。
玉ねぎ、トマトもそれぞれ5ｍｍ強くらいの薄切りにする。
２ ナスの表面に出てきた水気とアクをペーパータオルでふきとる。
３ フライパンに玉ねぎを敷き詰め塩をふる。
その上にナス、トマトを、玉ねぎの順番で塩、粉チーズをふりながら重ねる。
４ 弱火で10分位蒸し焼きにする。
５ 火が通ったら、最後にふり塩をして火を止める。
残りのチーズを振り、こしょうをふる。

2009すこやかレシピ｜4月｜5月｜6月｜7月｜8月｜9月｜10月｜11月｜12月｜1月｜2月｜3月｜