すこやかレシピ ７月　
ゴーヤーと厚揚げの
ピリ辛炒め

１人分 熱量 147Kcal
塩分 1.0g
脂質 10.1g

材
料
・
４
人
分		 ゴーヤー １本
トウモロコシ 50ｇ
厚揚げ 小2枚
サラダ油 小さじ2
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ2/3
鰹節 適宜
つ
く
り
方		 １ ゴーヤーはスプーンでわたを取り、薄切りにする。
２ 厚揚げは熱湯で3〜4分ゆでて、一口大に切る。（油抜きをする）
３ サラダ油を強火であたため、中火でゴーヤーを炒める。
４ 炒めたゴーヤーに厚揚げとトウモロコシを加える。
５ 混ざったら、塩、カレー粉を振り、よく混ぜる。
６ 最後に、鰹節をふり混ぜる。

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