すこやかレシピ １０月　
里芋と鮭の酢漬け

１人分 熱量 152Kcal
塩分 1.4g
脂質 3.5g

材
料
・
４
人
分		 里芋 5個
鮭切り身 2枚
A 酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
水 大さじ2
サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 適宜
塩コショウ 適宜
つ
く
り
方		 １ Aの調味料をひと煮立ちさせ、ボウルに入れる。
２ 里芋を1㎝の厚さに切り、油を使わずにフライパンでこんがり焼く。
３ 鮭を一口大に切り、塩・コショウ、小麦粉を軽くつけて、サラダ油をひいたフライパンでこんがり焼く。
４ ２ と３を熱いうちに１に漬け込む。

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