すこやかレシピ ３月 炒め物
| １人分 | 熱量 | 98Kcal | |
| 塩分 | 0.6g | ||
| 脂質 | 6.9g | ||
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材 料 ・ ４ 人 分 | 菜の花 | 1束 |
| プチトマト | 8個 | |
| きぬさや | 8枚 | |
| ソーセージ | 4本 | |
| 塩コショウ | 適宜 | |
| サラダ油 | 小さじ1 | |
| 水 | 大さじ3 |
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つ く り 方 | １ | ソーセージを斜め切りにし、プチトマトのヘタと、
きぬさやのすじを取っておく。 菜の花はざく切りにする。 |
| ２ | フライパンをあたため油をひき、中火でソーセージを炒める。 | |
| ３ | ソーセージをざっと炒めたら、菜の花を茎の部分から加える。 | |
| ４ | 菜の花の茎がしんなりしたら、柔らかい花の部分ときぬさやを加える。 | |
| ５ | 水を加えて、フライパンに蓋をし、弱火にして火を通す。 ときどき蓋をあけて全体を返す。 | |
| ６ | 半分くらい火が通ったら、塩・コショウを加える。 プチトマトを加え、全体をよく混ぜ合わせ、もう一度蓋をしてさらに火を通す。 | |
| ７ | 全体にしっかり火が通ったらできあがり。 |