すこやかレシピ ４月　
ブロッコリーと帆立の炒め物

１人分熱量 100Kcal
塩分0.9g
脂質8.1g

材
料
・
４
人
分		帆立6 〜 8個
ブロッコリー1株
パプリカ（赤）1個
油大さじ1と1/2
塩・粗挽き黒コショウ適宜
つ
く
り
方		１

帆立は、塩で下味をつけておく。

２ ブロッコリーは小房にわける。パプリカは種をのぞき、一口大の乱切りにする。
３ フライパンに油を熱し、帆立を炒め火が通ったら取り出す。
４ ブロッコリーとパプリカをフライパンに入れ、水1/2 カップを加えてフタをし、中火で4 〜5分蒸し焼きにする。
５ ブロッコリーに火が通ったら、フタをはずして水分をとばし、帆立を戻し入れ塩と粗挽き黒コショウで味をととのえる。

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